Una imagen vale más que mil palabras. Este cocido es obra y gracia de Gloria, mi esposa, que es una cocinera de la vieja escuela, cumpliendo fielmente con todo el purismo de las recetas provenientes de su familia.
Estaba de rechupete, para beber elegimos un vino tinto de la variedad Mencía, de la denominación de origen Ribeira Sacra.
Con el caldito del cocido hizo una sopa increíble.
Sirva este comentario a modo de homenaje a su buen hacer.
Ojalá y lo sigas haciendo hasta nuestra senectud.
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