Los tacos son mucho más que unas palabras malsonantes. Los tacos son la comida mexicana por antonomasia. La cúspide de la cultura del maíz. Pero México son tacos, pejelagarto, jaralitos, armadillo, gazpachos, ceviches, enchiladas, sincronizadas, caldo de iguana, chapulines, pozoles, y cientos y cientos de platos que aún están por descubrir. Aunque el charlatán curandero de la fotografía, con su playera, nos quiera convencer de que México es un país de tacos, no se lo crean, México es infinito.
Desde Tijuana a Quintana Roo, desde Chiapas a Monterrey, desde el Zócalo de Oaxaca, donde la APPO estuvo apuntito de lincharme por intentar tomarles una fotografía, desde cualquier rincón incomparable de su geografía, mi mente guarda imborrables recuerdos, que conservo en mi interior como un gran tesoro. El tipo de la serpiente es un vendedor de cremas milagro, ¡los vendedores somos la ostia! y vendió... ¡vaya que si vendió!... ese día en San Cristóbal de las Casas (Chiapas)Por cierto, yo también vendí.
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